Sinasabi ng mga Hapones ang 「いただきます」 [itadakimasɯ]（pagbati bago kumain）bago kumain ng pagkain. Pagkatapos kumain, sinasabi naman nila ang 「ごちそうさま（でした）」 [ɡotɕisoːsama deɕita]（pasasalamat pagkatapos kumain）. Sa bahay, sa paaralan, at sa restawran, madalas marinig ang dalawang salitang ito.
Maaaring isipin ng taong unang beses pumunta sa Japan: “Kanino ba ito sinasabi?” “Bastos ba kung hindi ito sabihin?”
Nasa artikulong ito ang sagot. Ngayon, pag-aaralan natin sa madaling Hapon ang mga pagbati sa pagkain habang unti-unting inaalam ang 「感謝（かんしゃ） [kaɴɕa]」（pusong nagpapasalamat）na nasa likod ng mga salitang ito.
Ang 「いただきます」 ay hindi lamang hudyat na “magsisimula nang kumain.” May malalim na pasasalamat sa loob nito.
Ang lahat ng kinakain natin ay dating 「命（いのち） [inotɕi]」（buhay）. Karne, isda, bigas, gulay: lahat ng ito ay dating may buhay. Tinatanggap natin ang buhay na iyon sa ating sariling katawan sa pamamagitan ng 「いただく」.
Kaya ipinapakita ng 「いただきます」 ang dalawang uri ng pasasalamat.
Pasasalamat sa buhay ng pagkain
Pasasalamat sa mga taong nagpalaki, nagdala, at naghanda ng pagkain
Nariyan ang magsasakang nagpalaki ng bigas, ang 「漁師（りょうし） [ɾʲoːɕi]」（mangingisda）na humuli ng isda, at ang pamilya o tauhan ng tindahang nagluto. Dahil sa maraming tao, nasa harap natin ang pagkain. Ang 「いただきます」 ay salitang nagsasabing “salamat” sa lahat ng iyon.
Callout
Kapag sinasabi ang 「いただきます」, marami ang nagdaraop ng dalawang kamay sa harap ng dibdib. Kilos ito na nagpapakita ng pasasalamat. Gayunman, hindi ito bastos kahit hindi mo gawin. Nag-iiba ito ayon sa pamilya at lugar.
Ang 「いただく」 ay mapagpakumbabang paraan ng pagsasabi ng 「もらう」 o 「食べる」. Noong unang panahon, kapag tumatanggap ng mahalagang bagay mula sa nakatataas o sa diyos, itinataas ito sa ibabaw ng ulo, sa bahaging tinatawag na 「いただき」. Mula roon, naging salita sa pagkain ang 「いただく」. Ibig sabihin nito ay “buong pasasalamat kong tinatanggap ang buhay na ito.”
Ang 「ごちそう」 ay isinusulat sa kanji bilang 「御馳走」. Ang 「馳走（ちそう）」 ay nangangahulugang pagtakbo o pag-ikot sa maraming lugar. Noong unang panahon, para sa bisita, nag-iikot ang tao sa iba’t ibang lugar upang magtipon ng pagkain at maghanda ng putahe. Ang pasasalamat sa pagsisikap na iyon ang 「ごちそうさま」. May damdamin itong “salamat sa pagsisikap mong maghanda para sa akin.”
Note
Bago kumain ay 「いただきます」, pagkatapos kumain ay 「ごちそうさま（でした）」. Tandaan ang mga ito bilang magkapareha: bago at pagkatapos.
Marami ang nagtatanong, “Kanino ba ito sinasabi?” Tingnan natin ayon sa sitwasyon.
Sitwasyon
Paraan ng pagsabi
Punto
Kapag mag-isa sa bahay
「いただきます」／「ごちそうさま」
Kahit walang ibang tao, puwedeng sabihin sa mahinang boses. Pasasalamat ito sa pagkain.
Kapag kasama ang pamilya
「いただきます」／「ごちそうさまでした」
Mas naipaparating ang damdamin kapag sinasabi sa taong nagluto.
Tanghalian sa paaralan 「給食（きゅうしょく） [kʲɯːɕokɯ]」
Sabay-sabay na 「いただきます」
Madalas itong sabihin ng buong klase sa hudyat ng 「日直（にっちょく） [nʲittɕokɯ]」（mag-aaral na nakatalaga sa araw na iyon）.
Sa restawran
「いただきます」 sa mahinang boses
Hindi kailangang sabihin nang malakas sa tauhan. Para ito sa sarili o sa mga kasamang kumain.
Sa bahay ng kaibigan
「ごちそうさまでした！」
Mas ikinatutuwa ng pamilyang naghanda kapag malinaw mong sinabi ang pasasalamat.
Ibig sabihin, walang iisang taong kailangang pagtuunan. Ito ay likas na pagbati ng pasasalamat sa buhay ng pagkain at sa lahat ng taong may kinalaman dito.
Sa maraming pamilyang Kristiyano, may maikling panalangin bago kumain. Ipinahahayag ang pasasalamat sa Diyos para sa pagkain. Katulad ito ng 「いただきます」 sa punto ng pasasalamat.
May salitang kaugnay ng pasasalamat sa pagkain: 「もったいない」 [mottainai]（panghihinayang kapag may nasasayang）.
Ang 「もったいない」 ay damdaming nanghihinayang kapag itinatapon ang pagkaing maaari pang kainin. Dahil tinanggap natin ang buhay nito, subukan nating kainin hangga’t maaari nang walang tira. Sa Japan, ito ang itinuturo mula pagkabata.
「ごはんを残すのは、もったいないよ。」 (Sayang kung magtitira ka ng kanin.)
「一つぶのお米も、大切にしよう。」 (Pahalagahan natin kahit isang butil ng bigas.)
Ang 「いただきます」, 「ごちそうさま」, at 「もったいない」 ay mga salitang nagmula sa iisang puso: ang pagpapahalaga sa buhay ng pagkain.
Ang 「いただきます」 ay pagbati bago kumain, at ang 「ごちそうさま（でした）」 ay pagbati pagkatapos kumain.
Pareho nitong ipinapakita ang pasasalamat sa buhay ng pagkain at sa taong naghanda nito.
Ang 「いただく」 ay magalang na anyo ng 「もらう」. Ang 「ごちそう」 ay nagmula sa “pagtakbo o pag-ikot upang maghanda.”
Walang tiyak na taong kailangang kausapin. Mahalaga ang likas na damdamin ng pasasalamat. Malaya ang pagdaraop ng kamay ayon sa pamilya at lugar.
Ang 「もったいない」 ay salitang mula rin sa parehong puso na nagpapahalaga sa buhay ng pagkain.
Susunod: 「ことばで知る日本のくらし⑧」（Pag-aaral sa Buhay sa Japan sa Pamamagitan ng mga Salita ⑧）. Ideya ng paksa: paligo at 「銭湯（せんとう） [sentoː]」（pampublikong paliguan sa Japan）upang pag-aralan ang mga salita tungkol sa pagiging mahilig sa kalinisan sa Japan.
