Orang Jepang mengatakan 「いただきます」（いただきます [itadakimasɯ]：sapaan sebelum makan untuk menerima makanan dengan rasa syukur） sebelum makan nasi atau makanan lain. Setelah selesai makan, mereka mengatakan 「ごちそうさま（でした）」（ごちそうさま（でした） [ɡotɕisoːsama deɕita]：ucapan terima kasih setelah makan）. Di rumah, di sekolah, dan di restoran, dua ungkapan ini sering terdengar.
Orang yang baru pertama kali datang ke Jepang mungkin berpikir begini. 「だれに向かって言っているの？」 (Kepada siapa ungkapan itu ditujukan?) 「言わないと、失礼なの？」 (Apakah tidak sopan kalau tidak mengatakannya?)
Jawabannya ada di dalam artikel ini. Hari ini, sambil mempelajari sapaan saat makan dalam bahasa Jepang mudah, mari kita mengenal hati 「感謝」（かんしゃ [kaɴɕa]：rasa syukur） yang ada di balik kata-kata itu.
「いただきます」 bukan sekadar tanda bahwa kita mulai makan. Di dalamnya ada rasa syukur yang dalam.
Semua yang kita makan pada awalnya adalah 「命」（いのち [inotɕi]：kehidupan）. Daging, ikan, beras, dan sayuran semuanya berasal dari sesuatu yang pernah hidup. Kehidupan itu kita terima ke dalam tubuh kita melalui 「いただく」.
Karena itu, 「いただきます」 menunjukkan dua rasa syukur.
Rasa syukur kepada kehidupan makanan
Rasa syukur kepada orang yang menanam, membawa, dan membuat makanan itu
Petani yang menanam beras, nelayan 「漁師」（りょうし [ɾʲoːɕi]：orang yang menangkap ikan）, keluarga atau staf toko yang memasak. Berkat banyak orang, makanan ada di depan kita. 「いただきます」 adalah kata untuk mengatakan "terima kasih" kepada semuanya.
Callout
Saat mengatakan 「いただきます」, banyak orang merapatkan kedua tangan di depan dada. Ini adalah gerakan untuk menunjukkan rasa syukur. Namun, tidak melakukannya bukan berarti tidak sopan. Kebiasaannya berbeda menurut keluarga dan wilayah.
「いただく」 adalah cara rendah hati untuk mengatakan "menerima" atau "makan". Dahulu, saat menerima sesuatu yang berharga dari orang yang lebih tinggi kedudukannya atau dari dewa, orang mengangkatnya ke bagian paling atas kepala 「いただき」（いただき [itadaki]：puncak atau bagian paling atas）. Dari kata 「いただく」 inilah muncul ungkapan makan. Jadi, maknanya adalah "saya menerima kehidupan Anda dengan rasa terima kasih".
「ごちそう」 ditulis dengan kanji 「御馳走」. 「馳走」（ちそう [tɕisoː]：berlari ke sana kemari） berarti "berlari ke sana kemari". Dahulu, untuk menjamu tamu, orang pergi ke berbagai tempat untuk mengumpulkan bahan makanan dan menyiapkan masakan. Ucapan terima kasih atas usaha itulah 「ごちそうさま」. Perasaannya adalah "terima kasih karena sudah bersusah payah untuk saya".
Note
Sebelum makan: 「いただきます」. Setelah makan: 「ごちそうさま（でした）」. Ingatlah keduanya sebagai satu pasangan, sebelum dan sesudah makan.
Pertanyaan 「だれに向かって言うの？」 (Kepada siapa kita mengatakannya?) sangat sering muncul. Mari kita lihat berdasarkan situasi.
Situasi
Cara mengatakan
Poin
Saat sendirian di rumah
「いただきます」／「ごちそうさま」
Walau tidak ada orang lain, boleh mengatakannya dengan suara kecil. Ini rasa syukur kepada makanan.
Saat bersama keluarga
「いただきます」／「ごちそうさまでした」
Jika ditujukan kepada orang yang memasak, perasaan Anda akan lebih tersampaikan.
Makan siang sekolah 「給食」（きゅうしょく [kʲɯːɕokɯ]：makan siang di sekolah）
Semua orang mengatakan 「いただきます」
Sering kali seluruh kelas mengatakannya bersama setelah aba-aba dari petugas harian 「日直」（にっちょく [ɲittɕokɯ]：murid yang bertugas hari itu）.
Di restoran
「いただきます」 dengan suara kecil
Tidak perlu mengatakannya keras-keras kepada staf toko. Ditujukan kepada diri sendiri atau orang yang makan bersama.
Di rumah teman
「ごちそうさまでした！」
Jika berterima kasih dengan jelas kepada keluarga yang memasak, mereka biasanya senang.
Jadi, tidak ada satu orang tertentu yang selalu menjadi tujuan ungkapan ini. Ini adalah sapaan alami untuk berterima kasih kepada kehidupan makanan dan semua orang yang terlibat.
Dalam banyak keluarga Kristen, orang berdoa singkat sebelum makan. Mereka menyampaikan rasa syukur kepada Tuhan atas makanan. Ini mirip dengan 「いただきます」 di Jepang dari sisi rasa syukur.
Ada kata yang berhubungan dengan rasa syukur saat makan, yaitu 「もったいない」（もったいない [mottainai]：sayang jika sesuatu yang masih berguna disia-siakan）.
「もったいない」 adalah perasaan bahwa membuang makanan yang masih bisa dimakan itu sayang. Karena kita sudah menerima kehidupan, sebisa mungkin kita makan tanpa menyisakan. Di Jepang, anak-anak diajari seperti itu sejak kecil.
「いただきます」 adalah sapaan sebelum makan, dan 「ごちそうさま（でした）」 adalah sapaan setelah makan.
Keduanya menunjukkan rasa syukur kepada kehidupan makanan dan kepada orang yang membuatnya.
「いただく」 adalah bentuk sopan dari "menerima". 「ごちそう」 berasal dari "berlari ke sana kemari untuk menyiapkan makanan".
Tidak ada lawan bicara yang tetap. Yang penting adalah perasaan berterima kasih secara alami. Merapatkan kedua tangan atau tidak bebas menurut keluarga dan wilayah.
「もったいない」 juga lahir dari hati yang sama, yaitu menghargai kehidupan dalam makanan.
Berikutnya: 「Mengenal Kehidupan Jepang Lewat Kata (8)」. Ide tema: kata-kata tentang orang Jepang yang suka kebersihan, dipelajari lewat 「お風呂」（おふろ [ofɯɾo]：mandi atau bak mandi di rumah Jepang） dan 「銭湯」（せんとう [sentoː]：pemandian umum Jepang）.
